你知道吗|硅油在食品工业中的应用

一、消泡剂
硅油在食品行业中，主要用于消泡剂和脱模剂。硅油消泡剂用于食品及发酵行业中能够得以广泛的应用，那么为什么能够得以广泛应用呢？硅油消泡剂的表面张力很低，对水的展开系数很大，消泡能力强，用量少，一般仅需要1-100uL/L的浓度，即可产生良好的消泡效果。加之无毒无色，对产品外观及质量无不良影响。



二、脱模剂
应用硅油及硅树脂做脱模剂，涂在烘烤模内表面，可形成一层耐热且有一定强度的防黏模，使黏性食品，如面包、点心、糖果、巧克力等十分容易从磨盘中取出，并可连续使用百次以上、不仅仅降低了生产成本，提高于生产效率，改善了工作环境及劳动强度，而且产品外观好，破损率明显降低。



三、食品包装
在加工各类食品用塑料容器及包装材料时，允许使用基本基硅油及甲基氢硅油做加工助剂，如用于润滑剂、脱模剂等。




                    

刚接触这东西，很多东西要学习。谢谢分享！:)

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