隆胜四海供应谷氨酸钠味精发酵消泡剂

隆胜四海供应谷氨酸钠味精发酵消泡剂
一、企业介绍

湖北隆胜四海新材料股份有限公司(即湖北新四海化工股份有限公司，成立于1995年)主要从事有机硅系列产品的研发、生产和销售。公司产品种类齐全，品质优良，在国内同类产品中享有较高声誉，产品销售领域涉及工业、农业生产、医疗卫生、建筑材料、生物科技、电子电气、食品、造纸、污水处理、纺织、航空航天、高铁地铁、新能源等各大行业，并出口到东南亚、欧洲等多个国家地区。

二、产品/服务

谷氨酸是世界上氨基酸产量最大的品种，由谷氨酸制备的谷氨酸钠，化学名仅a-氨基戊二酸一钠，俗称味精，1910年日本开始生产味精，主要用小麦面筋(谷蛋白)水解法生产，现改用微生物发酵法来进行大规模生产。味精的发酵过程属于好气性发酵，过程中产生大量的气泡，气泡的产生会降低产量、抑制菌体的呼吸作用、降低菌体的产酸率。消泡剂是抑制泡沫最经济、最简单的方法。用于味精生产中的消泡剂通常有植物油消泡剂、聚醚消泡剂、有机硅消泡剂，但是植物油消泡剂贮存不好，易变质、酸值增高，应用较少，目前隆胜四海聚醚类消泡剂、有机硅消泡剂在味精发酵工业中的应用较为广泛。

隆胜四海的食品消泡剂具有分散快速，消泡快，抑泡稳、不分层的特点，是食品行业消泡剂的理想选择。有机硅消泡剂具有很低的表面张力，在泡沫液膜上具有很好的铺展性能，能迅速在泡沫表面扩散展开，并把泡沫液膜表面具稳定作用的表面活性剂分子排开。

隆胜四海聚醚消泡剂针对发酵系统，用量省，消泡速度快，保障发酵罐平稳运行

味精是谷氨酸的俗称，一般由发酵方法制得，是重要的调味品。该发酵过程属于好气性发酵，需充分通气、搅拌。在这些过程中会产生大量的气泡，过多的泡沫减少了设备的装料系数，使排气管带液，造成原料损失，降低菌种的产酸能力。为减弱起泡，可减少通气量和搅拌速度，但这会妨碍菌体呼吸，影响产酸效率…。经实践证明在味精发酵过程中添加消泡剂是最简单经济的方法。

有机硅复配消泡剂的制备：将硅膏、聚醚、乳化剂、增稠剂混合，在搅拌下升温至80℃左右，使乳化剂完全溶解；缓慢加入计量的水，加热至60℃，高速剪切使消泡剂颗粒细小均匀；自然冷却至室温，即得有机硅乳液消泡剂。